Degré d’alcool:

Le degré d’alcool représente le nombre de ml d’alcool contenus dans 100 ml de boisson (à 15^oC). Quelques exemples :

Bière : 4 à 8^o       Vin : 10 à 12^o           Martini : 15 à 18^o            Vodka : 40^o

Pour un volume donné, l’alcool est moins lourd que l’eau. 1 litre d’eau a une masse de 1 kg ou 1000 g . On dira donc que la masse volumique de l’eau est de 1000 g/l. Pour l’alcool, la masse volumique n’est que de 800 g/l. Ceci nous permettra de transformer un volume d’alcool en gramme pour calculer le taux d’alcoolémie.

Taux d’alcoolémie:

Le taux d’alcoolémie représente la quantité d’alcool (en gramme) contenue dans le volume de liquide corporel (en litre). Pour un homme, le volume de liquide corporel (eau, sang, etc.) correspond à environ 70% de sa masse, alors qu’il n’est que de 60% pour une femme.

Pour un homme, le taux d’alcoolémie se calcule donc ainsi :    

Taux (T) = Quantité d'alcool pur en grammes / Masse en kg x 0,7  

L’alcool étant dégradé par le foie, le taux d’alcoolémie diminue de 0,1 à 0,15 ^o/_oo par heure et par litre de liquide corporel.

Le fait de boire du café ou de sucer un bonbon n’aura quasiment aucune influence sur votre taux d’alcoolémie. Le café peut vous donner l’illusion d’être sobre en raison de l’effet stimulant de la caféine sur le système nerveux. Quant aux bonbons, ceux qui contiennent du menthol peuvent même augmenter votre taux d’alcoolémie lors d’un alcootest !

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